一个价值百万生意背后的经济学逻辑

2021年，他1998年出生，初中毕业没考上高中，退学后就开始自己做生意。

他起初折腾过很多项目，包括开饭店、制作广告等，后来卖起了马蹄糕，生意居然非常火，还开了几十家加盟连锁店。这个项目他是和两个朋友合伙做的，一年下来也有百万元级别的收入，对一个当时只有22岁的年轻人来说，这个收入应该超过了99%的同龄人。

他告诉我，他怎么把一家小店快速做火的吧。
马蹄糕是湖南地区老百姓普遍喜爱的一种副食糕点，消费者对这个食品的认知度不错，所以做一家卖马蹄糕的店，生意的基本盘当然有，但能不能赚钱则是另一回事。以前的马蹄糕的生意有两种做法：一种是直接在市场或者乡下大集上摆摊卖，这种方式因为不需要租赁店面，成本不高，不说赚大钱，至少不赔钱；另一种是专营中式烘焙的线下店，经营品种会比较多，比如桃酥、枣糕、月饼、牛舌饼、蜜三刀，马蹄糕只是其中一个SKU（最小存货单位），这种方式投资比较大，但是品种多，客源较广，做好了也能长期经营下去。