在家乡上虞,望青专指娘家人在女儿出嫁的第一年春天,清明前,做上满满一篮双色饺,看望男方的父母长辈。望青饺有一色青的,一色白的,还有一边儿白一边儿青的鸳鸯饺。
『 和婆婆处了十六年,吃了十六年她做的望青饺。上春头,清明前,婆婆总要做上木姥姥(许多许多)的望青饺。做好,蒸好,我几个姑娘,每份人家来拿一饭架去。她做的饺子蛮小巧,一嘴巴一个,总要做到三更半夜,也不怕厌烦。别人家的艾青饺冷了就硬了,我婆婆做的饺子过几天都还是软的。我有辰光边吃边说:姆嬷,你百年之后,嘎好吃的饺子我们没得吃了。婆婆总笑笑说:那现在多吃点……』
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艾草在江南有好几种,一种学名叫鼠曲草,一种就是端午节插在大门外防病驱虫的艾草,还有一种我们这里叫板艾。正宗的青团就是用艾草做的,有清香。