最近一年多，我经常在社群、朋友圈晒我的营养早餐，倒并不是想装逼或嘚瑟，而是想展示一种健康饮食模式，希望能于润物无声中影响那些可能会被影响的朋友。

我的早餐一般包括：两三份蔬菜水果、两小份粗粮组成的主食、另加鸡蛋和牛奶，有条件时会加点红枣、坚果，比例基本符合营养学界目前比较推崇的四格圆形餐盘法则。

注：图中蔬菜和鸡蛋是两人份的

很多朋友看到想学着做，但有两点疑虑：1、能否吃饱？2、早上做来得及吗？

关于第一点疑惑其实源自我们农耕社会传统的饮食习惯：人是铁饭是钢，看主食的多少决定是否吃饱。但实际上蔬菜和粗粮中的膳食纤维能增加人的饱腹感，并且如能摄入足量的蛋白质更扛饿，效果你试试就知道了。