无论哪一种技能，真正的高手大抵都比较任性，来去自由。高手的内心对自我有稳定的认知，无需仰仗旁人的点赞来刷存在感。

而每一座小城，人们口耳相传中，也必然有那么几样美食恣意任性，不刻意讨好你、等着你，倒是你须得耐心候着它才有机会吃到。在家乡上虞这样的小城，蒋家弄烤鸭、东关老胡子片儿川颇有功夫高手的风采，除此，我听到最多的还是崧厦祠堂弄里的油炸臭豆腐故事。